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柑橘ちゃんたち

2014.03.26 (Wed)

野菜ソムリエ友達からたくさん、
柑橘ちゃんたちを送ってもらいらました。
食べ比べが楽しみです^ ^。
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16:04  |  果物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コトコト☆kitchen3月

2014.03.16 (Sun)

3月のレッスン。
ここ数年、毎年必ず菜の花が登場。
今年はあっと驚く⁈仕掛けのすまし汁です。

トマたま丼(ベジフルカルテ銅賞)フキのキンピラ菜の花のすまし汁デザート(スチューベン、ゆずピール、焼き芋(鳴門金時))

です。








07:04  |  lesson  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

プライベートレッスン

2014.03.13 (Thu)

今日は、初めてのマンツーマンのプライベートレッスン。
ジャガイモ料理と、自炊生活応援料理ということで、私なりに、精一杯させて頂きました。喜んで頂けたようで、とっても嬉しいです。

メニューは、
鰆の柚庵焼き
新 焼きナス
五目ピクルス
ジャガイモのシャキシャキサラダ
三度豆とジャガイモの煮物
デザート(スチューベン&紅はるかの焼き芋&ゆずピール)
ごはん



22:16  |  lesson  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ひな祭り ~イチゴタルト~

2014.03.04 (Tue)

お雛祭り。
毎年、デザートにケーキなどを焼いても、ちらし寿司などでお腹いっぱいになっちゃって、食べきれないので…
「今年は作らない!」と、決心してスーパーへお買い物に出掛けたけれど…。
「ま、残ってもいいかぁ」っと、作ってしまいました

イチゴは“さがほのか“。
小粒でしたが、とっても酸味と甘味のバランスが良く、タルト生地とかスタートクリームとマッチしてました




20:28  |  果物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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